金沢とニューヨークの料理人が交流を深めるため、ニューヨークで活躍するシェフたちが金沢市内の料亭を訪れ研修に励んでいます。2月22日から金沢市の日本料理店銭屋を拠点に始まった、金沢とニューヨークの料理人…