6月4日にオープンを予定していましたが、前日に起きた震度5強の地震で再び延期に。

番匠さん「余震がまたあったらどうしようっていう不安もあったので、一か月とまった時間たっちゃった感じ」

地震を乗り越え、つばき茶屋の夏の定番メニュー「とれたてサザエの丼」が9か月ぶりに復活します。

番匠さんが試食し…
「おいしいです、あっさりとしてて。大葉と海苔がまたイイ」
「自画自賛じゃないですか」
「そうですね」