兵庫県豊岡市では、春の味覚「山ウド」の収穫が最盛期を迎えています。 もみがらの中からひょっこりと顔をのぞかせる「山ウド」。 豊岡市但東町の特産品で、さわやかな香りとほろ苦さが特徴の春の山菜です。 傷…