札幌発祥の食文化「シメパフェ」ブームの火つけ役と言われる人気店が、9月5日、リニューアルオープンします。パワーアップしたその中身とは。

2021年、大丸札幌店に出店した「パフェ、珈琲、酒、佐藤」。

9月5日、これまで営業していた8階レストラン街から地下1階に引っ越します。札幌駅につながる地下通路に面し、アクセスが便利になります。

座席もカウンター席からテーブル席に変わり、ゆったり過ごせる空間に生まれ変わりました。

もちろんパフェも充実。こちらは秋の味覚が折り重なった大人なパフェです。

伊藤千智記者
「栗の甘さとカシスの甘酸っぱさがマッチしていてとってもおいしいです」

パフェだけではなく、約20種類の手作りアイスクリームも根強い人気です。 かわいいモナカが乗っていて食べるのがもったいないですが…

伊藤千智記者
「口に入れた瞬間からコーヒーの香りがふわっと口の中に広がります」

運営会社 アリカデザイン　小林仁志代表
「買い物の後や映画の後、ショッピングの後など何でもいいので、ふらっとカジュアルにきていただければ」

パワーアップした「シメパフェ」の名店で「推しパフェ」を探すのはいかがですか。