札幌発祥の食文化「シメパフェ」ブームの火つけ役と言われる人気店が、9月5日、リニューアルオープンします。パワーアップしたその中身とは。2021年、大丸札幌店に出店した「パフェ、珈琲、酒、佐藤」。9月5日、こ…