“世界のシバタ”の評価「キレイな生地だね」

レシピを全く見ずに、手際よく生地を仕込む岡村選手。完成した生地を型に流し込みます。

（柴田シェフ）「キレイな生地だね。こういう時のツヤは大切」

すると、岡村選手が生地にショックを与えました！

（柴田シェフ）「お！スゴイスゴイ」

（柴田シェフ）「生地にショックを与えて、中の大きな気泡を整えている」

（西村）「これは加点対象になりますか？」

（柴田シェフ）「そうだね、加点だね」

ここで加点！！プラスポイントがつきました。

（岡村選手）「カボチャのクリームを作っていきます」

慣れた包丁さばきでカボチャの皮を取って、フードプロセッサーに入れたら、無塩バターと砂糖と牛乳を混ぜて、クリームを作ります。

（岡村選手）「絞り袋、あとモンブランの…」

（柴田シェフ）「いま“モンブラン”って言ったよ」
（西村）「絞り器の口金の形状が見えました！これは…」
（柴田シェフ）「モンブランですね」

そして、オーブンで加熱した生地が焼き上がりました！