田から出たものを「田へ還す」1日10トン出る“コメのとぎ汁”を堆肥に 米どころから挑戦するSDGs 2023年11月2日(木) 07:09 国内 全国有数のコメどころで始まった挑戦です。コメを生かした米菓作りが盛んな新潟県長岡市では、産学官が手を取り合い、これまで廃棄されてきた“コメのとぎ汁”を肥料へと変える循環型のプロジェクトが進められてい…