新潟市で最も歴史のある中華料理店『保盛軒』が困難を乗り越えて、25日にリニューアルオープンします。

移転先の新潟日報メディアシップ(新潟市中央区万代)の2階の店舗で、惠盛良社長(75歳)は最後の仕込みを続けていました。

「ワクワクドキドキでしょうか」
「できるだけお待たせしないように」