「焼肉のせ あったかい冷麺」 焼肉とキムチをのせた冷麺。麺は温めていただきます【出演】グローバルキッチン サイゴン 鈴木勇
【材料１人分】
・冷麺…１玉
・牛カルビ…100g
・もやし…50g
・焼肉のタレ…大さじ１
・キムチ…30g
・青ねぎ…適量
＜スープ＞
・水…500ml
・鶏がらスープの素…大さじ１
・しょうゆ…大さじ１
・オイスターソース…小さじ１
・コチュジャン…小さじ１
・ごま油…小さじ１
【作り方】
１．冷麺を表示時間通りにゆでてザルにあげ、水で洗ってぬめりを取る。
２．フライパンに牛カルビを入れて炒める。(油は引かない)
３．カルビにだいたい火が通ったら、もやしと焼肉のタレを加える。
４．タレを絡めながら炒め、全体に火が通ったらキムチを加えてサッと混ぜ火を止める。
５．鍋にスープの材料を入れて火にかける。沸騰したらゆでておいた冷麺を入れて、再度沸騰したら器に盛り付ける。
６．炒めた具材をのせ青ねぎを散らして完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2024年1月10日放送回より
