クリスマスドライカレー弁当 野菜がたっぷり入った愛情満点のお弁当。蓋をあけた時の歓声が聞こえてきそう。【出演】笑顔になれるお弁当教室「KAORIGOHAN」 高谷香織
【材料１人分】
・ご飯…200g
・鶏ひき肉…80g
・玉ねぎ…1/8個
・ごぼう…10g
・ニンニク…1/2かけ
・油…適量
＜合わせ調味料＞
・水…大さじ２
・カレー粉…大さじ1/2
・みそ…小さじ１
・ケチャップ…小さじ１
・コンソメ…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
＜トッピング＞
・塩ゆでブロッコリー・蒸したさつまいも・型抜き野菜…各適量
・粉チーズ…少々
【作り方】
１．ごぼう・玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにし、ごぼうは水にさらす。
２．フライパンに油とニンニクを入れて熱し、香りが出てきたらごぼうと玉ねぎを入れて炒める。
３．玉ねぎがしんなりしたら鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
４．調味料を合わせて３に加え、全体に味が絡むまで炒める。
５．お弁当箱にご飯を敷き詰め４のドライカレーをのせる。
６．仕上げに塩ゆでブロッコリーなどのトッピング具材でツリーのように飾り、粉チーズを振って完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年12月15日放送回より
