「らーめんはちもり」経営・秋谷が破産手続き開始決定 負債約1500万円 煮干し出汁ラーメン人気も新型コロナの影響で売上落ち込み… 2023年12月18日(月) 12:04 国内 人気煮干しラーメンを経営していた会社 (株)秋谷は1968年創業。2011年8月に法人改組されたラーメン店の経営業者で、現代表の両親が経営していた店舗を継承して法人化して「らーめんはちもり」の店舗名称にて人気の煮干し出汁のラーメンを提供していました。