「ゼリー状になって食べたことがないような食感に」アルカリ性温泉水で煮込んだやわらかパイカ丼が大人気のキッチンカー登場 2023年12月13日(水) 19:31 国内 温泉水を使って調理した料理を提供するキッチンカーが青森県八戸市の中心街に登場しました。一番人気は、温泉水で柔らかく煮込んだ豚の軟骨・パイカ丼です。温泉水を使った料理をキッチンカーで提供しているのは南…