えのきキムチロール キムチを使った簡単レシピです。チーズがとろけて間違いない美味しさ！【出演】料理研究家 遠藤ゆかり
【材料２～３人分】
・豚ロース肉(薄切り)…５枚
・えのきだけ…１袋(約100g)
・キムチ…50g
・サラダ油…大さじ１
・ピザ用チーズ…50g
・塩・こしょう…適量
・小麦…適量
・青ねぎ…適量
【作り方】
１．えのきだけは５等分にする。(約20g位ずつ)
２．豚ロース肉を1枚ずつ広げて塩・こしょうを振り、えのきだけとキムチをのせて巻く。全部巻いたら、小麦粉をまぶす。
３．フライパンにサラダ油を熱し、２の巻き終わりを下にして焼く。
４．中まで火が通ったらピザ用チーズをかけフタをする。
５．チーズがとろっとしたら火を止めて器に盛り、青ねぎを散らして完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年12月8日放送回より
