ブリのポワレ バルサミコソース 焼き加減も美味しさのポイントです。カリっと香ばしく焼きましょう。【出演】八甲田ホテル 木村 圭司郎
【材料１人分】
・ブリの切り身…80g
・長いも…30g
・塩・こしょう・オリーブオイル…各適量
・ベビーリーフ…適量
・ミニトマト…１個
＜バルサミコソース＞
・オリーブオイル…100ml
・バルサミコ酢…20ml
・しょうゆ…小さじ２
・黒こしょう…少々
【作り方】
１．ブリは塩・こしょうを振り、オリーブオイルを引いたフライパンで両面焼く。
２．長いもはすりおろして塩で軽く味付けする。
３．バルサミコソースの材料を小鍋に入れて軽く温める。
４．器に２の長いもを敷き、焼いたブリを盛り付ける。ベビーリーフとミニトマトを添え、バルサミコソースをかけて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年11月27日放送回より
