「ピーマンキッシュ」卵とはんぺんで作る簡単キッシュです
【出演】青森県栄養士会／青森月見寮 管理栄養士 渡辺 直子
【材料：３個分】
・ピーマン…３個
・卵…１個
・牛乳…大さじ２
・はんぺん…10g
・塩・こしょう…少々
・サラミ…10g
・ピザ用チーズ…20g、
・パセリ…少々
【作り方】
１．ピーマンは９：１の縦二つ割りにし、ヘタを残して種を取る。
２．卵・牛乳・すりつぶしたはんぺん・塩・こしょうを混ぜる。
３．ピーマンをカップにして２の卵液と大きめのみじん切りにしたサラミを入れる。
４．電子レンジ(600w)で３分～４分加熱する。(卵液が固まるくらい)
５．ピーマンにチーズとパセリを振り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼
いて完成！
【キッチンＭＥＭＯ】
・ピーマンのヘタを取ると卵液が流れ出てしまうので残してください。
・様子を見ながら焼き加減は調整してください。
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年7月31日放送回より
