わっちtheキッチン 簡単【わっちtheキッチン】必見!身欠きにしんの戻し方「ピーマンと身欠きにしんの和え物」下処理をしてうま味を残す方法 2023年9月26日(火) 12:00 国内 身欠きにしんは皮の方からお湯をかけ、余分な脂と臭みを取りましょう。下処理をしっかりすると身欠きにしんのうま味だけが残ります。ピーマンとの相性も〇♪ 【出演】青森山田高校調理科 教諭 梅田 弥昇彦【材…