東京にいても応援してくれる地元の声に料理という形で応え続ける

※有馬さんの奥様
「自分をしっかり持っているっていう所ですね、考えとか。人の意見にわざと合わせたりとか、そういうことがないのですごいなと思います」

※有馬さん
「青森に行ったことあるよとか、青森出身の人が来てくれて、おめぇ頑張れとか言ってもらえてると、すごい励みになります。お店を通じて青森の食材やお酒を使って、全国の人に青森の良さを知ってもらって、その先に地域活性化のお手伝いができたらなと思ってます」

※有馬さん
「東京での幸せは、地元の魚を食べて美味しいって言ってもらえたときですね」

有馬さんの挑戦は続く。