移住先の沖縄でアイスを食べている中で、ふと故郷青森のアイスを思い出し、お取り寄せ。好きすぎるあまり自分で販売することを考えた。
※今西さん「お花見とか運動会とかイベントがあると必ずリアカーで売りに来ていた思い出のアイスで、すごい食べたい！っていう衝動にかられたんですよ。（青森アイスの）通信販売がありまして、通信販売でアイスを購入しまして、久しぶりに食べたときに、やっぱり美味しいなと思って感動したんですよ。周りの友達にも食べてもらったら美味しいねって言ってくれたんで、なんか嬉しかったですね」
アイスをきっかけに 故郷青森へ興味を持ってもらいたい
沖縄という土地柄、外国からのお客様も多い。そのお味は？
人生を一緒に歩む伴侶とも出会った沖縄で、青森のチリリンアイスのお店を営む。チリリンアイスは出会った人々そのもの。
※今西さん「青森のチリリンアイスをきっかけに、たくさんの人に青森に興味を持ってもらいたい。小さい頃食べたアイスを今自分で作って、おいしいって食べてもらえるのがすごいうれしいです」
