青森独自のサメ文化「サメなますを食べるとえんぶりの季節」冬が旬・サメの郷土料理が人気 2023年2月16日(木) 19:43 国内 安くて美味しい食材として古くから青森県内で広く愛されてきたサメ。県南地方では、「正月からえんぶりの時期に食べると美味しい」とされこの時期、人気を集めています。青森県外からの観光客は驚く人も多いかもし…