講師は落合務シェフ「おみそはイタリア料理に結構合うんですよ」 青森市で発酵食品を使って料理の魅力を伝える教室 イタリア料理×日本の発酵食品 2026年7月1日(水) 06:00 国内 日本を代表するイタリア料理の先駆者 落合務シェフが、発酵食品を使い料理の魅力を伝える教室を開きました。料理教室は、青森市の「かねさ顆粒みそ体験館」で開かれました。講師を務めるのは、日本イタリア料理協…