うずまき餃子
【材料3個分】
◆ 餃子の皮： 9枚
◆ サラダ油： 大さじ1
◆ 水： 小さじ1
＜肉だね＞
◆ 豚ひき肉： 100g
◆ きざみねぎ： 少々
◆ マヨネーズ： 大さじ2
◆ 塩・こしょう： 少々
【作り方】
１．ビニール袋に肉だねの材料を入れてよく揉み込む。
≪キッチンＭＥＭＯ≫
マヨネーズがつなぎの代わりになります。
２．餃子の皮の端に水をつけ、皮を１cmほど重ねながら３枚つなげる。
３．１の袋の端を少し切り、２の皮の上に肉だねを絞り出す。
４．餃子の皮のふちに水をつけて手前から奥に向かって巻く。巻いたら端から渦を巻くように丸める。巻き終わりに水をつけ、つまようじで止める。
５．フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で焼く。焼き色がついたら返し、水を入れてフタをし３分ほど蒸し焼きにする。中までしっかり火が通ったら完成！
《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年5月29日(金)放送回より
【出演】料理研究家 遠藤ゆかり
