フィナンシェのホイル包み焼き
型なしで作れるフィナンシェ。ホイルで包みやすいように生地を1時間ほど冷蔵庫で冷やして扱いやすくするのがポイント！
【材料 10個分】
◆ バター： 160g
◆ 卵白： 130g
◆ グラニュー糖： 120g
◆ 薄力粉： 55g
◆ アーモンドパウダー： 55g
◆ メープルシロップ： 20g
◆ サラダ油： 適量
【作り方】
１．まず焦がしバターを作る。バターをフライパンに入れて強火にかけ、常にヘラで混ぜながら加熱する。薄茶色になったらすぐに火からおろしてボウルに移し粗熱をとる。
＜キッチンMEMO＞
音を立てて泡が立ち、その泡が細かくなって音がしなくなるとちょうど良い
２．卵白にグラニュー糖を入れ、軽く白っぽくなるまで泡立てる。
３．ふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダーを入れさっくり混ぜ合わせる。
４．焦がしバターを２～３回くらいに分けて入れ混ぜ合わせる。
５．メープルシロップを入れ混ぜ合わせる。
６．冷蔵庫で１時間ほど生地を休ませる。
７．サラダ油を塗ったアルミホイルに５の生地を40gくらいのせアルミホイルを折りたたむ。
８．170℃のオーブンで25分ほど焼いて完成！
《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年5月7日(木)放送回より
【出演】アンクルサム 渋谷 竜広
