毎月30日は「みその日」。全国味噌工業協同組合連合会が1982年に制定した記念日で、三十日（みそか）という読みの語呂合わせに由来しています。
今回は、加藤味噌醤油醸造元5代目の加藤諭絵さんが、みそを使って『みそ玉』作りを教えてくれます。。

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