ライスペーパーガレット
【材料１人分】
◆ライスペーパー…１枚
◆卵…１個
◆ハム…１枚
◆ピザ用チーズ…大さじ２
◆ミニトマト…２個
◆ほうれん草…適量
◆黒こしょう…少々
◆塩…お好みで
◆油…少々
【作り方】
１．ミニトマトは半分に切る。ほうれん草はゆでる。
２．フライパンを熱し始めたら、すぐにライスペーパーを水にくぐらせ、油を引いたフライパンにのせる。
３．ライスペーパーを置いたらすぐにハムをのせ、チーズで土手を作り、卵を割り落とす。
４．ほうれん草とミニトマトを散らし、水(大さじ1)を入れフタをする。
５．卵が好みの固さになったらフタを取り、強火にしてライスペーパーをパリっとさせる。
６．仕上げに黒こしょう、お好みで塩も振って、四片を内側に折って完成！
《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年4月24日(金)放送回より
【出演】 料理研究家 遠藤ゆかり
