コメの味や香りなどを審査する「食味ランキング」が発表され、2025年の青森県産米は「青天の霹靂」が3年ぶりに最高評価の「特A」に返り咲きました。「はれわたり」は4年連続の「特A」評価です。

コメの食味ランキングは1971年に始まった全国規模の食味試験で、日本穀物検定協会が毎年実施しています。

試験は、44道府県の144産地の品種が対象で「味」や「香り」、「粘り」など6つの項目を基準米と比べ、5段階で評価されます。

27日に去年産米の結果が発表され、県産のブランド米「青天の霹靂」が最高評価の「特A」となりました。

「青天の霹靂」は、2014年産が県産米で初めて「特A」を獲得すると、22年産まで9年連続で最高評価となっていました。しかし、その後は2年連続で「A」評価にとどまっていました。

また、県産米の「はれわたり」も参考品種だった22年産米から4年連続で「特A」評価をつかみました。

「まっしぐら」は2年連続のA評価を獲得しています。