うなぎの卵とじそば
【材料１人分】
◆冷凍そば・・１玉(100g)
◆うなぎ・・100g
◆水・・200mL
◆顆粒かつおだし・・大さじ２
◆卵・・２個
◆大根おろし・・50g
◆コーンパフスナック・・１本
【作り方】
１．鍋に水200mLを入れて火にかけ、沸いたら顆粒かつおだしを加える。
２．うなぎを食べやすくカットして鍋に入れる。
３．中火で少し煮てうなぎが柔らかくなったら、卵を溶き入れる。
４．卵がふんわりとしたら火を止める。
５．流水で解凍したそばを器に盛り、４をかける。
６．大根おろしをのせ、砕いたコーンパフスナックを散らして完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2025年9月11日放送回より【出演】炭×肴 じらいや 料理長 田中隼人
