青森県内の優れた物や取り組みに迫るキラリ逸品。今回は青森市新町の味として60年以上愛されてきた「鍋焼きうどん」です。時代の移り変わりとともに中心商店街を取り巻く環境が変化する中、今もその味を求め客が集…