72時間かけて水抜き　青森県産ヨーグルトをより濃厚でクリーミーに

オススメのメニューは【グリークヨーグルト】（1320円）。主役は、72時間かけて水抜きをした県産のヨーグルトです。クリーミーになったヨーグルトは、イチゴやバナナ、キウイなどたっぷりのフルーツと一緒にいただき、彩りはもちろん、栄養バランスもとれた今話題のスイーツです。

実土里さん
「濃厚！いつも食べているヨーグルトとちょっと食感が違う。密度が濃い感じ。ヨーグルトを極めたヨーグルトって感じがします。フルーツのフレッシュさとグリークヨーグルトの濃厚さが合う」

ランチにも、デザートにもなるグリークヨーグルトは、はちみつをかけて味変しながら食べるのもオススメだそうです。

さて、フルーツの旬を大切にしている【フルーツパーラーアース】では、季節に応じてさまざまな“シンメニュー”を提案しています。この春限定の“シンメニュー”を実土里さんがお得意の絵で表現すると、時計やたくさんの扉、そして冠をかぶった女の子が色鮮やかに描かれました。

ヒントは、初夏が旬と言われるフルーツです。“シンメニュー”とは何でしょうか？