ほうとう風鍋
【材料】
◆豚こま肉・・150g
◆にんじん・・1/2本
◆大根・・1/4本
◆かぼちゃ・・1/6個
◆白菜・・1/6個
◆きのこ・・適量
◆長ねぎ・・1/2本
◆油揚げ・・１枚
◆冷凍うどん(またはきしめん)・・１～２玉
◆だし(かつおと昆布)・・800mL
◆白みそ・・大さじ３
◆めんつゆ・・大さじ２
◆しょうゆ・・大さじ１
◆酒・・大さじ１
◆みりん・・小さじ１
【作り方】
１．鍋にだしを入れて火にかけ、沸いてきたら豚肉・にんじん・大根・かぼちゃ・白菜・きのこを入れる。
２．ひと煮立ちしたらみそを入れて溶かし、めんつゆ・しょうゆ・酒・みりんを加える。
３．再び沸いたら長ねぎと油揚げ、解凍したうどんを入れてフタをし、１分ほど煮立たせて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2025年3月11日放送回より
【出演】和食や じんすけ 神雄一郎
