季節の味を『ジェラート』でいかが？100種類以上から旬に合わせ8種類を週替わり提供する専門店（青森・十和田市）

「こんな掛け合わせあったんだ」ありそうでない！　県産りんご×？？？

100種類以上のフレーバーの中から、厳選した8種類を週替わりで提供しているジェラート専門店『KIBI GELARTO』の“イチ推し”とは？

KIBI GELATO　久慈日和さん
「お待たせしました。季節のジェラート“郷のきみ”と“りんごバジル”です。“郷のきみ”は新郷村の特産品のとうもろこしで、ジェラートは新郷村のミルクと掛け合わせています。“りんごバジル”は、地元のりんごとバジルで作っていて、りんごの食感とバジルの香りが楽しめるジェラートです」

青森では、とうもろこしのことを”きみ”と呼びます。さて、“イチ推し”メニューのお味は？まずは、りんごとバジル。一体どんな味になるのでしょうか？
実土里さん
「おいしい！すごい。鼻からバジルが抜けていく。りんごの甘さとサッパリさと、バジルの風味がマッチしている。バジルってジェラートにもなっちゃうんだ。バジルとりんごの皮とか果肉もちょっと残っていて食感も楽しい。こんな掛け合わせあったんだ」

続いてはイエローの“郷のきみ”をいただきます。
実土里さん
「うわぁ！一口食べると“きみ”の感じ。とうもろこしの粒感が残っていてすごく濃厚でクリーミー。
青森のものを使っていて青森らしさもありつつ、新しさもあって、青森の野菜をジェラートにするってすごい素敵」

こちらの２つのジェラートは季節限定。『りんごバジル』は、これからりんごが旬を迎えるため品種を変えながら長く提供できますが、『郷のきみ』は収穫の時期が終わり、提供も終了しています。季節によって提供するジェラートがどんどん変わっていくのも『KIBI GELARTO』の魅力となっています。

実土里さん
「今だけの出会い、一期一会だったんですね」
KIBI GELATO　久慈日和さん
「これから秋の食材を使ったジェラートが続々と登場する予定です」

最後に恒例の絵をプレゼント。実土里さんは、『KIBI GELARTO』のジェラートから感じた“驚きと発見”をイメージして描いたといいます。

KIBI GELATO　久慈日和さん
「ジェラートは、子どもから大人までが自分で味を選べて、気軽にシェアできるのがハッピーで良いと思っているので、季節を楽しみながら思い出に残るお店にしていきたいと思います」
実土里さん
「すごく素敵ですね。確かにジェラートがおいしいのはもちろんだし、素敵な空間になりそうだなって思いました」

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「シン・アオモリ」2024年10月18日(金)放送回を再編集
※掲載しているのは放送当時の情報ですので、変更となっている場合があります