長野県軽井沢町の子どもたちが特別な給食を楽しみました。
地元のホテルシェフが監修したという特別メニューとは ?


軽井沢町の3つの小学校と1つの中学校で9日に提供された給食は、町内にある会員制ホテルの料理長佐藤信太（しんた）さんが監修しました。

佐藤シェフ:
「普段食べられない味や香りを感じてもらえればなと」

提供されたのは、トマトのチーズ焼きを添えた鮭のムニエルや、魚介の出汁をきかせたスープドポワソンなどフレンチの王道メニュー。

地元産の野菜やくだものが、ふんだんに使われています。

シェフ監修の給食は、子どもたちに地域への興味や生産者へ感謝の気持ちを持ってもらいたいと町などが企画しました。

1年生:
「おいしい」

6年生:
「いつもとぜんぜん出るものも違って、新鮮で美味しいです」

佐藤シェフ:
「将来ちょっとでも料理人になりたいなとか、ちょっとでも野菜作りたいなとか、そういうふうになってもらえればいいなと」