雪の中で甘さが増す新潟県阿賀町の名産野菜『雪下にんじん』の収穫が始まっています。夏の猛暑と渇水の影響で、例年よりも今冬はサイズが小さめだということですが、その分、甘さが凝縮しているということです。1…