ヒット商品誕生の秘訣…最大のメリットは素材の豊富さ

■春田聖史社長
「東京や大阪といった大きな市場で商売をしていく中で、私たちの良さは何かというと、素材に恵まれているということなんです。自ら県内の産地に足を運んで本当にいい素材を選べる。そしてその素材を生産者と息を合わせ、一番おいしい時期に、最高の瞬間を仕入れることができる。これが、私たち加工業者にとっては最大のメリットです。その素晴らしい素材にリスぺクトしながら、その感動をお客さんにも感じて頂く。こうして生産者とのコラボが実を結んでいきました」

生産者のもとを訪れた春田社長

2年の開発期間を経て、満を持しての発売となった「世界を変えるカカオ」。この土曜・日曜には、高知市などで、お披露目を兼ねた一般の人向けの試食会も開催される。

近づくバレンタインデーに向けて、畳みかけるように販売戦略を仕掛けていく春田社長。新商品の発売を「わが子を世に出すような気持ち。育てるという意味では、これからが商品開発の本当の勝負」と語る。その視線の先には、確実に世界が見えている。

■春田聖史社長
「新しい工場ができ、スタッフが思う存分活躍できる場も整いましたので、ここから世界に打って出たいなと思っています」

「世界を変えるカカオ」がスイーツ業界にどんな旋風を巻き起こすのか、今後の展開に注目が集まりそうだ。