古畑キャスター:
「私初めてなんですが…」
「野沢菜のシャキシャキ感が残っていておいしい、ん?　後から辛い！」

さらに、店で聞いたオススメのアレンジにも挑戦。


たまごチャーハンに混ぜこんで…

古畑キャスター:
「はんごろしキムチチャーハン、いただきます！」
「卵とごはんと合わせると辛みがマイルドになっておいしい！これは癖になる味です」

チャーハンのほか、納豆にまぜたり、豆腐にのせてビールのつまみにするのもよいそうです。


美寿々屋本舗　黒岩陽子さん:
「冬の野沢菜の歯ごたえと野沢菜自体が甘くておいしいので」
「冬はお鍋に入れたりラーメンに入れたり、私たちが知らない食べ方を皆さんに開発していただいて」

信州の冬の定番、野沢菜の新たな魅力を引き出しています。

製造は社長が1人で行っているということで、生産量や置く店は増やせないが、ぜひ観光地の土産店に足を運んで、味わってほしいと話しています。