【②和風『鶏肉と油揚げの炊き込みご飯』】
<材料(2人分)>
コメ(2合)/鶏もも肉(150g)/油揚げ(1枚)/シメジ(1/2株)/ニンジン(50g)
めんつゆ(2倍濃縮・大2)/和風だしのもと(小1/2)/塩(少々)
<手順>
1.鶏肉は3cm程度に切り、油揚げを短冊切りに。シメジを1本ずつに分け、ニンジンは千切りにする。
2.鶏肉を袋の中に入れ、めんつゆ(2倍濃縮・大2)・和風だし(小1/2)・塩(少々)を入れ味が染み込むように優しくもむ。まんべんなくもんだら常温で5分置いておく。
3.2合の目盛りに合わせて水を入れたコメに、味付けした鶏肉を入れて軽く混ぜ合わせる。つけダレも全部入れる。
4.ニンジン・油揚げ・シメジをのせて炊飯器にセット。炊き上がったら完成!
正月疲れが出てきている人にもおすすめな簡単!炊き込みご飯。ぜひ試してみてくださいね!
『WITH!』
福島県内にて毎週夕方4時~放送中
(2024年1月13日放送回より)
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