■V字回復！クリスピードーナツ　秘訣は日本独自商品


ふわふわで甘い「オリジナル・グレーズド」（テイクアウト183円）で、一躍人気となったアメリカ生まれのスイーツブランド。

2006年にオープンした新宿1号店を皮切りに、ピーク時は全国に64店舗を展開。しかしブームが去った後、46店舗にまで減少しましたが…

今は大盛況！

クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン　若月貴子社長
「上陸当初はアメリカのレシピをそのまま入れたドーナツを作っていたが、日本のお客様の味覚に合うように工夫して、お届けすることを目指しました」

人気低迷の理由の1つ「甘すぎる」という意見をもとに生まれたのが・・・

ドーナツの表面を炙ることで、ほろ苦さをプラスした「ブリュレ　グレーズド　カスタード」（テイクアウト270円）。



お客さん
「ちょっとほろ苦い。中のクリームも甘すぎないので食べやすい」

他にも、日本でのオートミールブームを受け、生地にオートミールを混ぜ込み、艶やかなアーモンドミルクをまとったドーナツ「オートミール＆アーモンドミルク」（テイクアウト313円）や、ムチモチっとした食感が楽しめるものなど、日本独自のメニューを次々と開発！

さらに、サービス面の見直しや、スーパーなどにキャビネットを設置した結果、現在は56店舗までに回復！

若月社長
「（今後も）お客様に最高のドーナツ体験をお届けできる場を作っていきたい」

この夏は“りんご飴”や“クリームソーダ”をイメージした、涼やか新作ドーナツも登場！（7月20日から発売　各334円※テイクアウト）



ドーナツの進化は、まだまだ続きます！