11月、解禁となった日本海の冬の味覚、ズワイガニ漁。今シーズンはしけの影響でオスのズワイガニ=加能ガニの水揚げ量が落ち込むなか、メスの香箱ガニは豊漁となり今が“買い”となっています。記者「カニ解禁から1…