香川県で全国の8割が生産され、おせち料理の食材として欠かせない「金時にんじん」の収穫が坂出市で行われています。葉を引っ張ると砂地から紅い「金時にんじん」が姿を現します。塩田跡地に作られた坂出市のにん…