伝統の技法が受け継がれています。コクのある甘さが人気の黒砂糖をつくる作業が高知県黒潮町で始まりました。午前3時半過ぎ、黒潮町入野の加工施設で行われているのは、サトウキビの皮を剥いで汁を搾る作業です。…
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