サツマイモを長持ちさせるには・・・

保存する際は、1本ずつキッチンペーパーに包んでから新聞紙に包み、太陽の当たらない風通しの良い場所で常温保存すると2か月程度、長持ちするそうです。

サツマイモは、イモ類の中でも最も食物繊維が多く、ビタミンCは、ミカンに匹敵します。美容にオススメの食材です。

鈴木さん「特にビタミンC、ビタミンB1、B2が多く含まれています。生活習慣や腸内環境を整えて、非常に美肌効果に効くと言われている。毎日食べていますか?」
小湊アナ「毎日は食べていないんですけど、頑張りますね。美肌効果もあるということで！」

栄養豊富なサツマイモはここ最近は、スイーツでも人気を集めています。

こちらは、南相馬市原町区にある「お芋の専門店いも屋」。シルクスイートや、とみつ金時など4種類の焼き芋を食べ比べることができます。