カボチャの味！？「ハロウィンスイート」って？

小湊アナ「最近はどういった焼き芋が人気なんですか?」
お芋の専門店いも屋・渡邉祐実子さん「今まではホクホク系のイモが人気だったんですが、ここ10年ほどでシルクシートや旭甘十郎といったネットリ系のイモが人気になっています。」

中でもいま、オススメなのが、鮮やかなオレンジ色の「ハロウィンスイート」。なめらかな食感と、上品な甘さが特徴です。

小湊アナ「しっとりとしていて濃厚な甘さ。そして少しカボチャの味がします。新しい！おいしいです」

おいしさの秘訣は、「石」を使って遠赤外線でじっくり焼くこと。

お芋の専門店いも屋・岡田義則さん「見ての通り蜜があふれてくるんですが、この香ばしさが一番重要。石によって全体的に温められるというところがおいしくできるコツかなと思う」

焼き芋を使ったスイーツで人気なのが、ペーストにした焼きいものうえに濃くと甘みが特徴のマスカルポーネチーズをのせたものです。

小湊アナ「んーおいしい。甘いサツマイモとさっぱりとしたマスカルポーネの相性がすっごく抜群です。あいますね～」

また、冷やした焼き芋に濃厚なカスタードをたっぷりのせて、バーナーでこんがり焼き上げた「クレームブリュレ」もおススメです。

お芋の専門店いも屋・渡邉祐実子さん「秋の味覚ということで、これからサツマイモのおいしい時期になるのでみなさんにぜひ足を運んでいただければと思う」

みなさんもいろいろなサツマイモを食べ比べして、好みのサツマイモをみつけてみてはいかがでしょうか。