食中毒患者 去年は「愛知県」が最多


去年、食中毒がどのぐらい出たかというと、全国で6856人です。実は全国最多は愛知県で573人。138人となっています。

なぜ愛知が多いのか、専門家や行政にも聞きましたが明確な理由はわからないとのことでした。岐阜が14位の185人で、三重が25位で70人となっています。


過去の例では、仕出し弁当店でも出ています。もちろん仕出し弁当店は、非常に気を遣っているんですが、大量にお弁当を作る際に、やはり弁当を置いておかずを増やしていったりすると常温で置いている時間が長くなり、食中毒が発生してしまうケースがあるいうことです。

ちなみにテイクアウトの場合はその場で作ってすぐに渡すので、食中毒が起きにくいという現状もあるんです。受け取ったら、なるべく早めに食べるということは私たちも意識したいですね。


そして忘れてはいけないのは、細菌は冷蔵庫でも増えるということなんです。細菌は低温でも増え続けます。ですので、冷蔵庫に入れたらもう安心だとは思わずに、冷蔵庫に入れてもすぐ食べるように心がけてください。