【２】フルーツの瑞々しさを際立たせるタルト

「POSH」は、焼かずに作る“フルーツロータルト”の専門店。こちらのタルトは、その美味しさや見た目の美しさがSNSで話題になり、若い女性を中心に人気を集めています。

メニューのうち、「ハニーグローパイナップル」はパイナップルが繊細に並べられた一品。
主役となるフルーツは、フルーツサンドで有名な青果店ダイワから旬のものを仕入れ、注文が入ってから手作業でカットしているそうです。

また土台となるタルトは、生カシューナッツ・ココナッツフレークなどをミキサーで細かく砕き、ココナッツオイルを入れ、冷やし固めて作ったもの。
さらにアーモンドミルクで作ったクリームをたっぷり塗っており、軽やかなタルト生地が瑞々しいフルーツの味を際立たせます。

田辺さんは『フルーツとタルトの一体感がすごい。美味しすぎる！と衝撃。感動の味だね』と絶賛しました。

【３】大人の贅沢フルーツポンチ

田辺さんが『フルーツそのものの美味しさを堪能できる』と自信を持っておすすめするのが、「ウェスティンホテル東京」の「ウェスティンフルーツポンチ」（※2023年6月放送時、1階ウェスティンデリ改装工事に伴い、1階ポップアップストアにて販売中です）。

白ぶどう・マンゴーなど、色とりどりの旬の果実を贅沢に9種類も詰め込んでいます。
たっぷり入ったシロップは、厳選したアールグレイの茶葉・グリーンカルダモンを砂糖とともに煮出した自家製です。それに果実を丸一日漬け込めば、果実のうま味と爽やかな紅茶の風味が合わさり、すっきりした“大人のフルーツポンチ”に。

田辺さんは『フルーツそのものの美味しさ！それを引き出すためのシロップ。頑張った日に、夜のお楽しみで食べたい』とあらためてその味を賞賛していました。

TBSで毎週月-金に放送されている『ラヴィット！』では、このほかにも「衣」「食」「住」「遊」をテーマに、すぐに手が届く“楽しい”をお届けしています。

お店情報
【１】relevé dessert
港区東麻布2丁目31-5　眞部ビル 1階
【２】POSH
江東区常盤1丁目3ｰ7　ラフィーヴィル清澄白河EAST 1階
【３】ウェスティンホテル東京
目黒区三田1ｰ4-1　

※新型コロナウイルスの影響など、営業状況については事前にご確認ください

ラヴィット！
月-金曜あさ8:00～