旬の味覚、初カツオをPRです。
大学生が考案したカツオを使った様々なメニューが、宮崎市のレストランで提供されています。

宮崎観光ホテル内のレストラン「一木一草」で開かれている「日南フェア」。
ここで提供されているのが、カツオを使った様々な料理です。

このレシピを考案したのは南九州大学管理栄養学科の学生たち。その数は10種類にものぼります。

こちらは、そのうちのひとつ「かつお南蛮」です。

（下川祥子記者）
「南蛮風味に味付けされているかつおとタルタルソースの相性が抜群で、とってもおいしいです」

この「日南フェア」に合わせて、4日は、日南市の高橋市長が、来場者に初カツオの刺身をふるまいました。

（子ども）「おいしいです」
（親）「たまたま来たら（日南フェアを）やっていて、カツオをいただけてうれしいです」

（子ども）「もともとカツオが好きなんですけど、ここのカツオはとてもおいしかったです」
（親）「自分では作らないような感じだったので、とてもおいしかったです」

日南フェアは、来月31日まで開かれています。