世界的な人口増加による食糧危機が懸念される中、大豆や昆虫などを使った代替タンパク質が注目を集めています。こうしたなか、宮城県石巻市ではタンパク質が豊富な、ある「スーパーフード」の研究と生産が進められています。

パスタに謎の「緑の粉」・・・

石巻市の牡鹿半島にある「RinCafe（リンカフェ）」。地元産のホヤのパスタに、ある「スーパーフード」を使用していると言います…。

阿部航介記者：
「あ、今緑色の粉を入れました！」

緑色の粉末を入れたパスタ、いったいどんな味なのか？

阿部航介記者：
「磯の香りがして…」

粉末の正体を知るべく向かったのは、カフェから車で3分ほどの場所にあるビニールハウスです。