シカ肉を使ったジビエ料理の普及を目指すプロジェクトが、長野県下諏訪町で始まりました。勉強会には、下諏訪町内の飲食店関係者など30人余りが集まりました。参加者が関心を寄せるプレゼンのテーマは、廃棄されて…
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