旬の魚や野菜、花などを市場の担当者に紹介してもらう「市場で旬みっけ!」。今回紹介するのは、磯の香りと濃厚なうま味が楽しめる「カキ」です。その栄養の豊富さから「海のミルク」とも呼ばれています。そんな今…