AIを活用し、シイタケ栽培に取り組む紫波町の企業を紹介　どのように生かしているのか？味は？収穫量は？　岩手

AI技術の進歩に伴い、シイタキーの生産能力は、2025年に比べ倍増しました。
小野さんはさらなる生産拡大、AIの活用を目指しています。

小野さん
「お客さんのニーズに合うような形で生産量を増やしていきたいと思っていますし、シイタケの生産の過程で培った、栽培管理の仕方や、新しいものを作っていく際の組み立て方、分析の仕方のノウハウはだいぶたまったので、他の品目、シイタケ以外の野菜にもチャレンジしたいと思っている」

大きな可能性を秘めているAIと農業の未来。
今後も目が離せません。