ちょっとした工夫でおいしく減塩！

減塩を続けるには単に塩分を減らすだけでなく、レモン・酢・ポン酢などの「酸味」、ネギ・大葉・ミョウガ・ショウガ・ニンニクなどの「薬味」、カレー粉・七味唐辛子などの「香辛料」、無塩バター・ごま油などの「香りのある油」などをうまく利用し、満足感を補うことが大切だそうです。この方法は、先生の病院でも行なっているのだとか。他にも、調味料を減らす代わりにうどんにキノコを追加したり、肉じゃがのタマネギを増やしたりすることでも減塩ができるそうです。

タコ足細胞を守るレシピのポイント

（１）具だくさんにして汁を減らす
（２）野菜・肉・キノコなどから出るうま味を活かす
（３）油の香りや焦げの香りなども活かす

慢性腎臓病の危険度チェック

下記の項目に1つでも当てはまる場合は、慢性腎臓病のリスクがあるそうです。

＜（１）血圧が高い＞
高血圧は慢性腎臓病のリスクを高めると言われているそうです。

＜（２）食事は外食や市販の弁当が多い＞
家庭の料理よりも味が濃く塩分が高い傾向があるので、高血圧につながり腎臓に負担をかける恐れがあるそうです。

＜（３）生活リズムが乱れている＞
睡眠不足による高血圧や血糖値の乱れがタコ足細胞を剥がれやすくしてしまうそうです。

＜（４）喫煙習慣があるor あった＞
煙に含まれる活性酸素がタコ足細胞を傷つけ、慢性腎臓病のリスクを高めてしまうそうです。

＜（５）デスクワーク中心の仕事＞
運動不足は慢性腎臓病のリスクを高めてしまうそうです。