「甘くてフルーティ」なのに「スモーキーさも感じる大人なパスタ」

※工藤倖暖アナウンサー
「甘くてフルーティー！リンゴの甘みがソースの酸味をうまく包み込んでやさしい口当たりです。あと、麺がとにかくモチモチ。少しスモーキーさも感じるちょっと大人なパスタです」

アクセントになっているのが、自家製の燻製ベーコン。スモークされた香ばしい香りを玉ねぎやピーマンにまとわせ、特製ナポリタンソースを加えます。

すべての食材の旨みが一つにまとまり、少し太めの生麺にクリーミーなソースがたっぷり絡みます。

ソースにリンゴがうまく溶け込んでいるため、一見するとリンゴが入っているとは気づかない仕上がり。

でも確かに感じるあの爽やかな甘さは、リンゴ生産量日本一の青森県ならではの一皿です。続いては、『イチジク』を使った『#フルーツ料理』を紹介します。